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I vigneti a circa 50 metri sul livello del mare vegetano su terreni di medio impasto, profondi e fertili (tra i migliori della Campa- nia Felix) ben esposti sia da nord a sud che da est ad ovest. L’uva viene raccolta a mano in cassette di 20 chili, con una produzione media di 80/90 Q./Ha ( a fronte di un disciplinare di produzione che consente sino ad un massimo di 120 Q./Ha) ed è lavorata a freddo sia per la tipologia fermo che spumante. Alla superficie coltivata ad Asprinio che si estende per circa 4.5 Ha sono stati aggiunti altri 1.5 Ha di Falanghina presto in produzione”. Vinus in fabula Quella che stiamo per raccontarvi è una storia d’ amore, quella tra il Vino e la Terra.